vinaigres de cidre

Nos vinaigres sont le fruit d'un rituel quasi alchimique : L'offrande de fruits et de feuilles à l'esprit du vinaigre qui s'incarne en une mère oeuvrant les couleurs de la vie...

ou plus simplement à l'action lente des mycodermes de la fermentation acétiques.

Vinaigre de cidre aux framboises, aux myrtilles, aux pêches, aux figues :

Flûte prestige 210 ml (hauteur : 32 cm), bouchon liège+ bois, Dluo : 2ans, carton de 6, double étiquetage avec suggestions d'utilisation au verso - prix : 3,70 € HT.

Ces vinaigres soulignent d'une notre fruitée les salades, ils apportent une note subtile aux déglaçages des viandes.

Le vinaigre aux figues est remarquable sur des huitres ou un fllet de poisson, le vinaigre aux pêches joue avec l'amertume d'une salade d'endives aux noix et magret fumé, le vinaigre aux myrtilles est magnifique en éclats rouge sur le vert d'une salade, le vinaigre aux framboises réinvente le filet de boeuf à l'échalotte.

Petites ventes régulières, clients fidèles.
Les bouteilles font office d'objet s décoratifs (et gourmands ) dans la cuisine.