Figues à l'hypocras et Soupe de cerises

L'hypocras est une recette médiévale de vin épicé que les croisés ont ramenée d'Orient.

Nous désalcoolisons le vin par cuisson pour en faire un dessert gourmand et familial.

Découper les figues en quartier et souligner d'un trait de jus.

Ingédients : Figues(68%), hypocras désalcoolisé(16%), eau, sucre de canne. Poids net 370g. DLUO 2 ans, carton de 6. Prix : 3,80 HT

Soupe de cerises est à servir dans des petits bols.
Ingrédients : Cerises (60%), sucre de canne, eau, épices. (Nous laissons les noyaux des cerises pour le parfum d'amande qu'ils apportent )
Poids net : 370 g, Dluo : 2ans, carton de 6 - prix : 3,80 € HT

Ces deux produits sont à servir très frais accompagnés d'un fromage blanc, d'une chantilly, d'une glace, d'un sorbet, d'un fondant au chocolat, ...

Les figues à l'hypocras sont des petites ventes régulières, Soupe de cerises est une nouveauté 2007.